Zeytinyağlı Lahana Sarma Yapımı Ve Sunumu
Profesyonel Mutfak okulu Akademi Dünyası size Zeytinyağlı Lahana Sarma Yapımı Ve Sunumu hakkında size püf noktaları veriyor. Akademi Dünyası Mutfak Sanatları Okulu aşçılık kurslarında birbirinden farklı tarifleri mutfağınıza girmesini sağlıyor. Zeytinyağlı Lahana Sarma Yapımı Ve Sunumu gibi menüleri öğrenmek için size en yakın Akademi Dünyası Aşçılık Kursumuzu ziyaret edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Lahana Sarma İçin Malzemelerimiz;
- 1 orta boy yumuşak lahana
- 2 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 6 adet kışlık kuru soğan (Soğanlar acı olmamalı)
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar
- Tarçın
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet limonun suyu
- 1/2 demet dereotu
Nasıl Yapılır;
- Lahananın kök kısmını oyup çıkarın. Bütün olarak kaynayan tuzlu suda çok kısa bir süre haşlayın. Süzülmesi için bir süzgece alın.
- İç harcı için zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve dolmalık fıstığı ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Kuş üzümü, toz şeker, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Üzerine 1 su bardağı su ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin.
- Haşlanan lahana yapraklarını düz bir zemine serip sert damar kısımlarını ayırın. İçlerine hazırladığınız harçtan bir miktar koyarak sarın. Sarılan dolmaları yayvan bir tencereye dizin. Kalan suyu, zeytinyağını ve limon suyunu bir kabın içinde karıştırıp dolmaların üzerinde gezdirin. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon dilimleri ve ince kıyılmış dereotunu üzerine serpip, biraz da zeytinyağı ekleyerek ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Akademi Dünyası Mutfak kurslarında Hem Mesleki yeterlilik Aşçılık 4. Seviye belgesine Hemde Milli Eğitim Bakanlığı Aşçılık belgesine sahip olabilirsiniz
Eğer sertifikanız yoksa Akademi Dünyası Milli Eğitim Bakanlığı onaylı AŞÇILIK Sertifika Programı eğitim dönemleri ve kurs hakkında detaylı bilgi için eğitim danışmanlarımız ile iletişime geçiniz. Eğitim hakkında detaylı bilgi için http://mutfaksanatlari.akademidunyasi.com.tr/egitim-317-profesyonel-ascilik-kursu.aspx
tıklayarak detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz bilgi formunu doldurmanız halinde danışmanlarımız 24 saat içinde ÜCRETSİZ bilgilendirme için dönüş sağlayacaktır.
- 09:00 – 19:00 SAATLERİ ARASINDA İLETİŞİM İÇİN
444 33 07 No’lu telefondan direk iletişime geçebilirsiniz. - 7-24 ARANMA TALEBİ BIRAKMAK İÇİN ;
0 (530) 304 98 98 Whatsapp ya da kısa mesaj olarak “AŞÇILIK BELGE” yazıp yollamanız yeterli. Eğitim danışmanlarımız size dönüş yapacaktır.
