Ana sayfa Ana Yemek Timballo Yapımı Ve Sunumu

Timballo Yapımı Ve Sunumu

169
0
PAYLAŞ

Timballo Yapımı Ve Sunumu

Profesyonel Mutfak Okulu Akademi Dünyası size Timballo Yapımı Ve Sunumu hakkında size püf noktaları veriyor. Akademi Dünyası Mutfak Sanatları Okulu aşçılık kurslarında birbirinden farklı tarifleri mutfağınıza girmesini sağlıyor. Timballo Yapımı Ve Sunumu gibi menüleri öğrenmek için size en yakın Akademi Dünyası Aşçılık Kursumuzu ziyaret edebilirsiniz.

Timballo İçin Malzemelerimiz;

  • 1 paket tortiglioni makarna (Kalın kesme)
  • 1 adet yufka
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 300 g orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
  • 1 adet kapya biber (Zar şeklinde doğranmış)
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1.5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber
  • 4-5 yaprak taze fesleğen

Beşamel sos için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım çay kaşığı muskat rendesi
  • Yarım çay kaşığı tuz

Timballo Tarifi Yapılışı;

  • Makarnayı tuz ilave edilmiş kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Zeytinyağı ile her tarafını yağlayın.
  • Tereyağını derin bir tavada eritin. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edip birkaç dakika soteleyin.
  • Doğranmış kapya biberi, haşlanmış bezelyeyi ve domatesi de ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Diğer yanda beşamel sosunu hazırlayın. Bunun için bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve muskat rendesiyle tatlandırıp ocaktan alın.
  • Kelepçeli bir kalıbın tabanını ve yanlarını tereyağı ile yağlayın. Yufkayı kenarları dışarıya sarkacak şekilde kalıba yayın. Üzerine az miktarda beşamel sos gezdirin.
  • Haşlanmış makarnaların içlerini pişirdiğiniz kıymalı harç ile tek tek doldurup yufkanın üzerine dizin.
  • Makarnaların üzerine bir miktar beşamel sos gezdirin ve rendelenmiş kaşar serpin. Tekrar içleri kıymalı harç ile doldurulmuş makarnaları dizin ve aynı sıralamayla işlemleri tekrar edin.
  • En üste beşamel sos ve kaşar rendesini koyduktan sonra kenarlardan sarkan yufkayı üzerine kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından aldıktan hemen sonra üzerine kalan rende kaşar peynirini serpin ve fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN 

Akademi Dünyası Mutfak kurslarında Hem Mesleki yeterlilik Aşçılık 4. Seviye belgesine Hem de Milli Eğitim Bakanlığı Aşçılık belgesine sahip olabilirsiniz
Eğer sertifikanız yoksa Akademi Dünyası Milli Eğitim Bakanlığı  onaylı AŞÇILIK Sertifika Programı eğitim dönemleri ve kurs hakkında detaylı bilgi için eğitim danışmanlarımız ile iletişime geçiniz. Eğitim hakkında detaylı bilgi için http://mutfaksanatlari.akademidunyasi.com.tr/egitim-317-profesyonel-ascilik-kursu.aspx
tıklayarak detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz bilgi formunu doldurmanız halinde danışmanlarımız 24 saat içinde ÜCRETSİZ bilgilendirme için dönüş sağlayacaktır.

  • 09:00 – 19:00 SAATLERİ ARASINDA İLETİŞİM İÇİN
    444 33 07 No’lu telefondan direk iletişime geçebilirsiniz.
  • 7-24 ARANMA TALEBİ BIRAKMAK İÇİN ;
    0 (530) 304 98 98 Whatsapp ya da kısa mesaj olarak “AŞÇILIK BELGE” yazıp yollamanız yeterli. Eğitim danışmanlarımız size dönüş yapacaktır.