Çerkez Tavuğu Yapımı Ve Sunumu
Profesyonel Mutfak okulu Akademi Dünyası size Çerkez Tavuğu Yapımı Ve Sunumu hakkında size püf noktaları veriyor. Akademi Dünyası Mutfak Sanatları Okulu aşçılık kurslarında birbirinden farklı tarifleri mutfağınıza girmesini sağlıyor. Çerkez Tavuğu Yapımı Ve Sunumu gibi menüleri öğrenmek için size en yakın Akademi Dünyası Aşçılık Kursumuzu ziyaret edebilirsiniz.
Çerkez Tavuğu İçin Malzemelerimiz;
- 1 bütün tavuk
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 tatlı kaşığı tane karabiber
- 5 su bardağı su
Cevizli harç için;
- 300 g ceviz
- 3 diş sarımsak
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 1.5 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı toz kişniş
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır;
- Bütün tavuğu derin bir tencereye alın. Soğan, limon suyu, tane karabiber ve bol su ilave edip, tavuk eti yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp suyunu süzün. Kemik ve derilerini ayıklayıp, ince uzun şekilde ayırın ya da macun kıvamında olması için rondodan geçirin.
- Cevizli harcı için sarımsakları ezin ve bir kaseye alın. Fazla ufalamadan rondodan geçirdiğiniz ceviz içlerini ilave edin. Ufalanmış bayat ekmek içlerini bir kaseye alın. Tavuğu haşladığınız sudan azar azar ekleyerek yumuşatın ve cevizli karışıma ekleyin. Tuz, toz kişniş ve tavuk etini ekleyin, tüm malzemeyi koyu bir boza haline gelene kadar karıştırın.
- Çerkez tavuğunu bir servis tabağına alın. Üzeri için zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın. Kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın. Biberli yağı Çerkez tavuğunun üzerine gezdirip servis yapın. Afiyet olsun!
Akademi Dünyası Mutfak kurslarında Hem Mesleki yeterlilik Aşçılık 4. Seviye belgesine Hemde Milli Eğitim Bakanlığı Aşçılık belgesine sahip olabilirsiniz
Eğer sertifikanız yoksa Akademi Dünyası Milli Eğitim Bakanlığı onaylı AŞÇILIK Sertifika Programı eğitim dönemleri ve kurs hakkında detaylı bilgi için eğitim danışmanlarımız ile iletişime geçiniz. Eğitim hakkında detaylı bilgi için http://mutfaksanatlari.akademidunyasi.com.tr/egitim-317-profesyonel-ascilik-kursu.aspx
tıklayarak detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz bilgi formunu doldurmanız halinde danışmanlarımız 24 saat içinde ÜCRETSİZ bilgilendirme için dönüş sağlayacaktır.
- 09:00 – 19:00 SAATLERİ ARASINDA İLETİŞİM İÇİN
444 33 07 No’lu telefondan direk iletişime geçebilirsiniz. - 7-24 ARANMA TALEBİ BIRAKMAK İÇİN ;
0 (530) 304 98 98 Whatsapp ya da kısa mesaj olarak “AŞÇILIK BELGE” yazıp yollamanız yeterli. Eğitim danışmanlarımız size dönüş yapacaktır.
